El otoño por fin llegó y no solo trae el mejor clima del año, también es la temporada de deliciosos postres para lucirnos en la cocina, a continuación, te presentaremos los mejores. ¡Toma nota!
MINI PAY DE CEREZAS
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza de mantequilla fría en cubos chicos
- 5 cucharadas de agua fría
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 tazas de cerezas sin hueso
Preparación:
- En la batidora (de preferencia con el gancho) mezcla la harina con la sal, después agrega la mantequilla, bate hasta formar una textura arenosa. Añade el agua cucharada por cucharada, sigue batiendo hasta que la masa se despegue de las orillas.
- Forma una bola y corta en ocho trozos del mismo tamaño. Aplana las bolitas y enfría en una bolsa de plástico durante una hora.
- Estira con un rodillo en una superficie enharinada hasta lograr un espesor de dos centímetros.
- Con cuatro de ellas cubre las bases para pay chicas previamente engrasadas y enharinadas. Corta el excedente lateral.
- Mezcla las cerezas con la mantequilla derretida y azúcar. Divide en los cuatro pays.
- Corta los otros círculos en tiras de un centímetro de ancho y forma con ellas una reja sobre los pies. Pellizca las orillas y hornea a 180º C durante 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Deja enfriar y sirve.
DONAS DE CHOCOLATE HORNEADAS
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 150 g de cocoa
- 2 cucharadas de jarabe de chocolate
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de azúcar
- 10 g de levadura fresca
- 60 g de agua tibia
- 7 huevos
- 275 g de mantequilla pomada
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura. Después agrega el huevo y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa tersa.
- Añade la mantequilla; una vez incorporada agrega el jarabe de chocolate y la cocoa. Coloca sobre una charola y cubre con un trapo húmedo. Permite que fermente hasta que la masa duplique su volumen.
- Forma las donas con ayuda de un cortador, nuevamente permite que dupliquen su tamaño y hornéalas durante 10 minutos.
- Termina con un poco de azúcar glass para llevar a la mesa.
MUFFINS DE ZANAHORIA
Ingredientes:
- 400 g de zanahoria rallada
- 3 huevos
- 1/3 taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de pasitas blancas
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de betún de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180º C. Mezcla en un tazón la zanahoria con el huevo, la leche, el azúcar, el aceite y las pasas.
- En otro tazón mezcla la harina, los polvos, la canela y la sal.
- Une las dos preparaciones y rellena los moldes para cup cake a tres cuartas partes. Hornea por 30 minutos a 180º C.
- Termina con un poco de betún de vainilla para ofrecer.
Disfruta de esta y más recetas, preparalas junto con tu familia y recuerda que en Yeemart podrás encontrar todo lo necesario. Sigue al pendiente de nuestro blog que seguiremos compartiendo nuestras mejores recetas otoñales.
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